Cinthya Trinidad
Para reactivar la economía en la capital del Estado, el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV) efectuará por cuarta edición consecutiva el Festival del Día del Taco que tendrá como sede el parque Juárez y se realizará los días 30 y 31 de marzo.
En entrevista, Sergio Rafael Santos Monfil, Presidente del CGV, dio a conocer que habrá 55 expositores de diferentes especialidades para el gusto y bolsillo de todos.
“Habrá tacos de cochinita, de birria, tacos de pastor, arabe, insectos, de pescado, para todos los gustos”, afirmó.
Adelantó que al coincidir con el período vacacional de Semana Santa y teniendo como sede la explanada del parque Juárez, se esperan más de 15 mil visitantes.
“Estamos esperando entre los dos días de 25 mil visitantes y con una derrama económica de 2 millones de pesos para los 55 expositores”, declaró.
El año pasado, recordó, se congregaron 38 expositores así que para esta edición se esperan superar las expectativas; además de que se tendrán dos concursos para que la gente participe asi como los representantes de la industria del taco.
Es de mencionar que esta iniciativa es de los empresarios que pertenecen al consejo, principalmente de quienes se dedican desde hace varios años a la venta y comercialización de este alimento representativo de la gastronomía mexicana.
