Javier Laertes
El Primer Concurso de Paella denominado “Paella con Causa” beneficiará a más de 250 menores con cáncer de Veracruz, pues los recursos que obtengan de este evento se destinarán directamente para los tratamientos de trasplante de médula ósea.
El presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), Sergio Santos Monfil dio a conocer lo anterior en conferencia de prensa donde puntualizó que este evento se llevará a cabo el sábado primero de noviembre, donde hay más de 20 equipos inscritos.
La sede es el restaurante “Casa Bonilla” ubicado en el “Pueblo Mágico” de Coatepec, que recibirá a chefs de diversos puntos de Veracruz, así como de entidades como Puebla y Tlaxcala, quienes participarán elaborando paellas de autor.
Esperan contar con más de 200 comensales a esta degustación del bufete de paellas, acompañada de una copa de vino donde el costo es de 350 pesos el cual integro se destinará a la fundación Luz, Esperanza Para Amigos con Cáncer (LEPACH), que atiende a más de 250 menores con tratamientos para trasplantes de medula ósea.
“Es un concurso con causa, todo lo que se recaude va a ser para LEPACH, es Esperanza, Luz, para Amigos con Cáncer, la verdad queremos que esto se haga viral para que la gente pueda acompañarnos a Coatepec y podamos recaudar un poco más de fondos que son muy necesarios ya que faltan medicinas para estos niños que las necesitan y el Consejo Gastronómico Veracruzano se une a esta causa con LEPACH”, resaltó.
Por su parte el Asesor General del CGV el Chef Francisco Cuevas Ferrer, explicó que se trata de una iniciativa de este organismo que se fue madurando, el cual es una realidad que englobará a 20 equipos de chefs de varios puntos del estado, así como de otras entidades y donde como jurado de honor fungirá el Chef poblano Jorge Castellanos quien ha participado en World Paella Day en España representando a México.
En ese tenor, reiteró el compromiso del Consejo para sumarse a las causas sociales que requieren atención, donde además uno de los objetivos es traer a Veracruz el World Paella Day, específicamente a Coatepec con lo que se hará mayor promoción de la entidad, así como de la región pues se trata de un concurso mundial.
Finalmente la directora de la fundación LEPACH Elia Beltrán Coronel, reconoció la iniciativa del CGV e invitó a la población que asista, pues con su contribución alrededor de 250 niños contarán con más posibilidades de enfrentar esta enfermedad, así como también cumplir con el sueño de 50 menores con cáncer para que conozcan Six Flags.
